به گزارش روابط عمومی معاونت غذا ودارو دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دکتر یوسف رمضانی مدیر اداره نظارت برغذا،آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی در برنامه‎ی صبحانه‎ی سالم روز جهانی غذا در دبیرستان دخترانه تربیت تبریز اظهار کرد: روز جهانی غذا ۷۲ سال قبل توسط نظامی بین‎المللی و در ۴۰ کشور ایجاد شد که هر ساله در کشور مان نیز این روز توسط سازمان غذا و دارو و معاونت های غذا و دارو دانشگاه های علوم پزشکی گرامی داشته می شود. وی با اشاره به شعار ملی روز غذا در کشور اصلاح الگوی تغذیه را با استفاده از نشانگرهای رنگی در اولویت کاری سازمان دانست که ساده ترین روش برای کسب اطلاعات تغذیه ای به شمار می آید.
 دکتر رمضانی همچنین گفت: مصرف هر گونه مواد غذایی باید در حد متعادل باشد و زیاده‎روی در مصرف هر یک از مواد غذایی اعم از چربی، نمک و شکر خسارات جبران ناپذیری را به سلامتی وارد می‎کند.
وی ادامه داد: مصرف نمک در کشور ما بسیار بالا است و در برخی موارد نیز دیده شده است که برخی نمک دریا را جایگزین نمک یددار می‎کنند. اما نمک دریا به دلیل داشتن فلزات سنگین،  نمی‎تواند جایگزین مناسبی برای نمک خوراکی باشد.
رمضانی گفت: افزایش فشار خون ، نارسایی‎های قلبی و ادم از جمله عوارض مصرف بیش از حد نمک می‎باشند و اگر نمک یددار نباشد، کلسیم را از بین برده و سبب کوتاهی قد در کودکان می‎شود. پیری زودرس پوست، کاهش تمایل برای فعالیت، ضعف بینایی و مشکلات کلیوی و نارسایی‎های قلبی و عروقی نیز از معایب مصرف بیش از حد شکر به شمار می‌روند.
 وی با اشاره به نشانگر تغذیه‎ای بر روی محصولات خوراکی و آشامیدنی افزود: این نشانگرها آگاهی عمومی را از اطلاعات تغذیه‎ای یک محصول بالا می‎برند و نشانگر تغذیه‎ای میزان کالری موجود در هر سهم از محصول و اطلاعات مرتبط با میزان نمک، قند، چربی کل و اسید چرب ترانس با توجه به میزان و محدوده‎ی تغذیه‎ای آن‎ها را با رنگ‎های قرمز (زیاد)، نارنجی (متوسط) و سبز (اندک) نشان می‎دهد. همچنین از طرف دکتر رمضانی سوالاتی در خصوص رنگ های نشانگر تغذیه ای مطرح و جوایزی به دانش آموزان اهدا شد.
«رسول صادقی»، معاون تربیت بدنی اداره کل آموزش و پرورش آذربایجان شرقی نیز در این همایش اظهار کرد: هفته‎ای ۱۵۰ دقیقه ورزش، تغذیه‎ی مناسب در جلوگیری از استرس و اضطراب نقش موثری دارند. طبق آمارها بیش از ۲۵ درصد دانش آموزان ایرانی اضافه وزن دارند و این مشکل باید طبق شاخص توده‎ی بدنی اصلاح شود.